豬血批發
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」美稱。例如，每100克豬血含蛋白質19克，高於牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量，它不僅含蛋白質量多質優，而且極容易消化吸收。其所含的鋅…
骰子牛批發
骰子牛指的是大小約2公分的方形牛肉，就像喜芭辣一樣，因此這道料理有了這個稱號。 大家一定也很好奇，骰子牛大都為何部位？ 其實只要是牛的全身任何部位都有可能，只是…
咖喱魚蛋批發
魚蛋，多以鯊魚、九棍等平價魚，混合澱粉製作而成，經油炸後，外表金黃，內裡雪白彈牙，早於50年代，香港已出現賣魚蛋的攤販，賣到今天，即使醬汁層出不窮，但咖喱魚蛋還…
豬大腸清洗技巧
說起豬大腸，相信很多人都喜歡吃吧，它的味道和口感都比較獨特，往往在外面飯店點上一份豬大腸，最擔心的就是它清洗不幹凈、有強烈的異味，這是很多人都接受不了的。所以想…
肉粽DIY做法
古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味，超詳細步驟讓你一次包粽就上手～快來做做看吧！ 食材 粽葉 100 片 棉繩 40 條 (2…
臭豆腐批發
臭豆腐的由來，其實是一場『美麗的意外』。相傳清康熙年間，一位賣豆腐的商人為了多賺點錢而做了很多豆腐，但當天生意卻出奇的差，為了怕豆腐壞掉，他突發奇想地撒了鹽和調…
雪花冰DIY批發
炎炎夏日不吃冰活不下去！天天都想吃冰，但是外面賣的雪花冰動輒百元起跳，加上芒果、水果、配料等，一碗兩三百都大有人在，真的好貴吶～今天蝦皮就來教大家怎麼自製雪花冰…
碗粿做法
碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品，也是經典的台灣傳統小吃之一。Ｑ彈口感搭配豐盛配料，讓人一口接一口。 碗粿又分成甜、鹹二類：甜碗粿是米漿經…
臭豆腐制作過程
臭豆腐是一種發酵製品，把原本無味的豆腐自然發酵，台灣傳統的浸泡液是把莧菜較老的部份，浸泡在洗米水中，放在常溫下發酵六個月，產生那特殊的氣味。但隨著地區、食用方法…
古早味肉粽
古早味肉粽的特點，就在那每一粒都鮮味十足的糯米飯與豐盛的配料，堅持的老闆把油炸過後香氣四溢的蝦皮、滷製豬肉的濃厚醬汁，一起加入鍋中與米粒一起炒香，讓每一粒都能均…