台中自己做蛋糕-DIY親子烘培教室
台中自己做蛋糕看起來複雜，實際做起來卻相當容易，烘焙零經驗的民眾，可以放心大膽的嘗試，你會發現，原來誘人的蛋糕可以如此輕易的製作出來！
咖啡核桃蛋糕
超簡單蛋糕系列-咖啡核桃蛋糕
接下來繼續為大家介紹咖啡核桃蛋糕，這款看起來好像很厲害材料又很多，但是作法也一樣簡單，不需要打發也不用專業烤箱，只需要使用微波爐，製作時間只需15分鐘，一塊核桃香氣四溢的蛋糕就能出爐，成品如同專業甜點店販售的蛋糕，很有成就感。
製作時間：15分鐘；微波時間：10分鐘
每片蛋糕熱量：約235大卡
食材
份量約為8吋蛋糕，需準備的材料如下
蛋糕體
奶油 85g
雞蛋 2顆
細砂糖 80g
低筋麵粉 85g
即溶咖啡粉 10g
核桃碎片 適量
咖啡奶油糖霜
即溶咖啡粉 5g
牛奶 5g
奶油 25g
細砂糖 80g
器材：鋼盆、打蛋器、玻璃容器、微波爐
作法教學
步驟1
奶油打發
取一個玻璃碗將奶油與砂糖放入內部，利用打蛋器打至奶油偏白色，呈現鬆軟狀
步驟2
超簡單蛋糕製作方法
分次加入雞蛋拌勻
步驟3
加入麵粉繼續拌勻
步驟4
超簡單蛋糕製作過程
於麵糊中放入碎核桃，使核桃均勻分布在麵糊裡
步驟5
放進微波爐使用高溫微波2分鐘，之後再轉至中火，持續微波2分鐘即可出爐
步驟6
出爐後，用竹籤插入蛋糕體中央，若無麵糊沾黏，表示完成；若有麵糊沾黏，則再微波1~2分鐘
步驟7
等待微波的同時，來製作咖啡奶油糖霜
超簡單咖啡核桃蛋糕
將咖啡溶解在牛奶中，再加入奶油與砂糖，利用打蛋器打發，鋪在蛋糕上，即完成
連同烘焙過程不到30分鐘，一塊美味的咖啡核桃蛋糕就上桌了，外型更媲美甜點店的蛋糕。糖霜與蛋糕體的完美結合，放入口中咖啡與核桃的香氣迷人，微甜、綿密的口感，讓人覺得幸福就在這一刻！
在家簡單做蛋糕系列－檸檬味磅蛋糕
在家簡單做甜點 檸檬味蛋糕
經常看到歐式甜點店裡擺放著磅蛋糕，相當吸引人，但目光移到價格表時，卻打退堂鼓，既然想吃磅蛋糕，何不自己動手做一個，價格便宜，隨時想吃都可以，而且只需5樣材料，就能輕鬆完成美味磅蛋糕。
製作時間：20分鐘；烘烤時間：25分鐘
每份蛋糕熱量：約380大卡
食材
份量約為4人份蛋糕，需準備的材料如下
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 100g
糖粉 80g
蛋 2顆
檸檬 半顆
器材：鋼盆、打蛋器、玻璃容器、烤箱
作法教學
步驟1
取一個容器將奶油與砂糖放入內部，利用打蛋器打至奶油偏白色，呈現鬆軟狀
步驟2
將2顆蛋打成蛋液
步驟3
在家簡單做甜點
分4-5次加入蛋液，並且快速攪拌均勻
步驟4
在家簡單做甜點步驟加入麵粉
加入麵粉攪拌均勻，再擠上半顆的檸檬汁混合
步驟5
放入已預熱的170度烤箱，烘烤25分鐘，即可出爐
步驟6
用竹籤插入蛋糕體中央，若無麵糊沾黏，表示完成；若有麵糊沾黏，則再繼續烘烤5~10分鐘。
看著金黃色外皮的磅蛋糕，頓時覺得好療癒，一口咬下蛋糕，淡淡的奶香味撲鼻而來，咀嚼過程中，扎實卻又帶點檸檬清香的蛋糕，讓人忍不住一口接著一口，當你吃完時會發現盤子上不留油漬，是款簡單、不油膩的甜點。
想要再進階一點，挑戰需要烤箱與打發的蛋糕嗎？接下來要介紹的巧克力戚風蛋糕，失敗率幾乎是零，只需要8個步驟就能完成！
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